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わくわくランチタイム

投稿日時 : 2019/09/20  システム管理者  カテゴリ:

井之頭中学校養護教諭です。

本日は給食の時間にわくわくランチタイムを行いました。

みなさんは大根１㎏から約何ｇの切り干し大根ができるか知っていますか？

①150ｇ　②100ｇ　③50ｇ

 

 

 

 

 

 

正解は………③の50ｇです！

約1/20ほどの量になってしまいます。

切り干し大根は大根を細切りにしたものを乾燥させて作られます。乾燥させることで栄養が凝縮され、通常の大根と比べて食物繊維が16倍多く含み、かみ応えのある食品になります。

よくかむことで歯やあごが丈夫になり、顎関節症などの予防に繋がります。