1/8　４年生ついに幻の芝川のりを食す

この日は、今まで調べてきた芝川のりを食べる日です。この日のために、地域の笠井さんが、秘密の場所から採集した芝川のりをお茶漬けで食べられるように仕上げてくださいました。まずは、のりの中にいる水生生物を取り除いて、のりだけにします。それを、まな板の上で細かく刻んでいきます。特性のすだれ（すすき製）の上にそれを広げて、和紙をすくときのようにのりを均一に広げていきます。それを一枚に仕上げて天日干しします。

できあがったのりをさらに炭火であぶって香り高いのりが完成です。

子供たちは、５年生が収穫した白糸コシヒカリを炊いて、芝川のりをのせてだし汁をかけて、お茶漬けをいただきました。

普段食べているのりとは違う甘みを感じた子もいました。かつては、１杯１０００円で店に出ていた芝川のりのお茶漬け

をじっくりと味わっていました。４年生はこの芝川のり復活をめざした学習を、１月16日に発表します。